De Kennis achter de cijfers
'Je kan in de bedrijfsvoering niet uitgaan van eigen observaties'
 |
Ook horecaondernemers worden in deze barre economische tijden geconfronteerd met dalende omzetten. Hans Geurts, eigenaar van cafetaria de Neus in Zeist, vindt het echter onverstandig om als ondernemer de vinger op de knip te houden. Lees meer |
'Zorg voor een goede prijs-kwaliteitverhouding'
 |
De inkoopkosten voor ondernemers zijn de laatste maanden flink gestegen. Patrick Weynen, eigenaar van eetcafé De Nar in Lekkerkerk, is er van overtuigd dat horecaondernemers hun prijzen mee moeten laten stijgen. Lees meer |
'Capabel personeel steeds schaarser'
 |
De krappe arbeidsmarkt is een groeiend probleem voor horecaondernemers. Ook Karin Rademaker, directeur van Golden Tulip Hotel in 's-Hertogenbosch, ondervindt de directe gevolgen van een tekort aan capabel personeel. Lees meer |
'De slimme ondernemer anticipeert op de cijfers'
 |
Het consumentenvertrouwen is in de eerste helft van 2008 sterk gedaald. Volgens Rolf van As, eigenaar van een aantal horecagelegenheden in Amersfoort, reden te meer om de eigen cijfers naast de landelijke cijfers te leggen. Lees meer |
> Terug naar de homepage van de Kennis