het Kenniscafé

met Karin Rademaker

'Capabel personeel
steeds schaarser'

Uit onderzoek blijkt dat het aantal openstaande vacatures in de eerste helft van 2008 licht gedaald is ten opzichte van het voorgaande jaar. Toch blijft het voor ondernemers moeilijk capabel personeel te vinden. Ook Karin Rademaker, directeur van Golden Tulip Hotel
Central in 's-Hertogenbosch, ondervindt de directe gevolgen van een toenemende krapte op de arbeidsmarkt voor horecapersoneel. Toch weet zij met inventieve oplossingen de vacatures in het hotel in te vullen.

Rademaker zag haar eigen ervaringen met de zoektocht naar capabel personeel bevestigd in de vacaturecijfers over de eerste helft van 2008. ‘Ondanks de daling, blijft het aantal openstaande vacatures schrikbarend hoog’. Het in staat zijn dit soort constateringen te kunnen doen is voor Rademaker de belangrijkste kracht van de cijfers: ‘Met de Feiten en Cijfers-rubriek van het Schap kan ik de problemen waar ik tegenaan loop enigszins relativeren, of juist besluiten tot een grondige analyse wanneer ik zie dat het andere ondernemers op een bepaald gebied wel voor de wind gaat.’

De krappe arbeidsmarkt heeft Rademaker over de grens doen kijken, waarbij ze middels een internationaal arbeidsbureau personeel uit Duitsland heeft weten aan te trekken. Volgens Rademaker is het vinden van gastvrij personeel in eigen land, onder andere door de soms verwende houding van veel jongeren, steeds moeilijker: ‘Iedere bediende kan drie borden tegelijk vasthouden, maar kan hij of zij ook oprechte interesse tonen voor de gast?’

Behalve het aantrekken van buitenlands personeel neemt Rademaker daarom ook ouder personeel aan, waarvan de jongeren veel kunnen leren. Ze hoopt dat meer ondernemers haar voorbeeld zullen volgen. Rademaker: ‘Een mix van leeftijden heeft echt zijn voordelen.’

Om deze en andere ideeën uit te wisselen, bezoekt Rademaker regelmatig de door het Schap georganiseerde ondernemersdagen: ‘Ik kom al dertien jaar op de ondernemersbijeenkomsten. Die zijn voor mij een uitstekend platform om in discussie te treden met andere ondernemers en samen op zoek te gaan naar bedrijfsoplossingen.’