Over Kenniscentrum Horeca

Horecainnovatie

Samenstellen Hygiënecode

Specifieke Technieken

Registratieformulieren

Algemene technieken

Achtergrondinformatie

Voedsel en Waren Autoriteit

FAQ Hygiënecode

Chinese hygienecode

Feiten en Cijfers

Bedrijfsvergelijking

Kijk op de week

het Kenniscafé

Achtergrond hygiënecode

De verplichte hygiënecode is zo kort mogelijk gehouden. Hier vindt u aanvullende informatie over hygiëne en voedselveilig werken.

Blindegeleidehonden (pdf)

HACCP en voedselveiligheid (pdf)

Micro-organismen (pdf)

Voedselinfectie en voedselvergiftiging (pdf)

Kwaliteitsverbetering (pdf)

Opleiding (pdf)